[浙江]浙江海利得酒店管理有限公司

职位：西厨房厨师
发布时间：2024-05-11
工作地点：其它
信息来源：浙江商业职业技术学院
职位类型：全职
职位描述
西厨房厨师
3500-4499 | 浙江省海宁市 | 全职 | 不限

2024-04-29发布

职能类别：餐饮/旅游/酒店/百货

招聘人数：5人

工作经验：不限

语言要求：不限

联系人: 傅志新

联系人电话: 05738****116（登录后查看联系方式）

需求专业：【专科】烹饪工艺与营养、烹饪工艺与营养（3+2）、烹饪工艺与营养（三校）、西式烹饪工艺、西式烹饪工艺（3+2）、西式烹饪工艺（普高）

职位详情

· Produces food of high quality according to standard recipes

依照标准配方制作高品质食物

· Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes:

帮助准备，演示，装饰和贮藏下列类别：

· Meat dishes

肉类

· Meat marinades

腌的肉类

· Carve meats

切开的肉

· Fish and shell fish

鱼和带壳的鱼

· Sauces for fish and shell fish

鱼汁

· Garnishing techniques and methods of service for fish

鱼的制作方法和装饰技巧

· Buffet Food

自助餐食物

· Preparation

准备

· Storage

贮藏

· Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers.

对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示。

· Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards.

给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员。

· Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information.

有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。

· Establishes and maintains effective employee working relationships.

建立和维持有生气的同事工作关系。

· Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled.

按照预定出席和参与日常简报和其它会议。

· Attends and participates in training sessions as scheduled.

按照预定出席和参与培训课程。

· Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service.

提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。

· Performs related duties and special projects as assigned.

完成相关职责和分派的特别任务。

· Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:

执行酒店和部门规则，政策和程序：

· House Rules and Regulation

公司规则和规章

· Health and Safety

健康和安全

· Grooming

仪容

· Quality

质量

· Hygiene and Cleanliness

卫生和清洁

· Occupational Health and Safety Responsibilities

职业健康及安全职责

· Understand OH&S policies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines.

熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。

· Understand property safety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely.

熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。

· Correct a hazardous situation. Report potential dangerous to related department immediately.

更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。

· Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements.

根据酒店要求，记录安全事故。

· Ensure to implement all fire, health, and safety procedures per required by hotel.

确保实施酒店火灾、健康及安全流程。

工作地址

浙江省嘉兴市海宁市钱江西路218号

浙江海利得酒店管理有限公司

单位性质： 其他企业

单位行业： 住宿和餐饮业

单位规模： 150-500人

投递简历：zj***com[点击查看]