[上海]上海木与心餐饮有限责任公司

职位：餐饮运营专员
发布时间：2026-05-29
工作地点：上海
信息来源：天津商业大学
职位类型：全职
职位描述
6000-8000元

餐饮运营专员
上海木与心餐饮有限责任公司
发布时间：2026-05-28

工作地域：上海市

职位类别：其他人员

学历要求：本科

招聘人数：1人

专业要求：

1. 门店管理：负责餐厅日常营运统筹，管控服务、出品、卫生、动线秩序，保障门店高效、标准化运转。
2. 品控把控：严格落实食材新鲜、健康合规标准，把控餐品品质与出餐稳定性，坚守健康餐饮服务理念。
3. 客流与营收运营：监测门店客流、营收数据，优化运营细节，配合线上流量转化与线下口碑维护，提升门店经营效益。
4. 客诉与口碑管理：及时处理顾客反馈与客诉，优化消费体验，维护门店品牌口碑与大众认知。
5. 团队统筹：配合人员排班、现场管理与员工培训，规范服务流程，打造专业、优质的门店服务体系。
6. 合规运营：严格遵守食品安全、卫生防疫及行业经营规范，保障门店合规、稳定、长效运营。

职位描述：

1. 日常运营统筹：全面负责门店日常经营管理，统筹前厅、后厨各项工作，优化运营流程，保障门店日常经营有序、高效开展，提升整体运营效率。

2. 品质健康管控：贯彻门店健康餐饮经营理念，全程监督食材采购、储存、加工及出餐全流程，严控餐品口感、卫生与品质，为顾客提供安全、健康、放心的用餐体验。

3. 营销流量运营：依托门店线上品牌影响力，承接线上客流转化，策划落地门店日常运营活动，结合门店特色打造口碑亮点，持续提升门店人气与营业收入。

4. 顾客体验维护：主动收集顾客用餐反馈，快速妥善处理各类消费问题与客诉，持续优化服务细节，维系品牌口碑，积累忠实客群。

5. 人员与现场管理：负责门店员工日常管理、服务规范培训及排班调度，统筹门店环境卫生、现场秩序管理，打造标准化、高品质的门店服务形象。

6. 经营数据分析：定期梳理门店客流、营收、损耗等经营数据，分析运营问题并落地优化方案，严控运营成本，助力门店长效良性经营。