[重庆]重庆巴都汇餐饮管理有限公司

职位：生食调理肉研发
发布时间：2024-10-05
工作地点：其它
信息来源：常熟理工学院生物与食品工程学院
职位类型：全职
职位描述
巴江蜀

公司简介

重庆巴都汇餐饮管理有限公司成立于2019年6月。巴都汇餐饮是一家集全国餐饮品牌连锁加盟、食品研发加工、装修设计、中央厨房、物流配送中心、标准化生产为一体的餐饮连锁运营机构。公司始终坚持多品牌运营、走专业化、标准化、连锁化、秉承“融合创新、诚信务实，专注，利他至上,合作共赢，永续发展”的原则。以“匠心打造、品味生活”为企业服务宗旨，以“为合作者提供优质共享资源，为消费者提供绝佳健康美食”为使命，不断进取、敢于创新，追求卓越，致力于打造国际融合创新型餐饮连锁运营！

招聘岗位：生食调理肉研发（100人）

岗位职责：

1.协助研发经理进行新品研发成本核算，选择最低最优方案

2.能够熟练操作、维护各类研发设备保证研发设备可以正常使用；
3.协同部门工作，根据销售部反馈的产品问题及时进行整改调整，达到产品质量最优；
4.技术文件整理：产品研发后对产品进行工厂化工艺转换，制定相关标准文件，指导生产；
5.研发新品：根据公司战略计划及市场需求，负责新产品项目研发工作，从产品概念到生产上市全过程 ；
6.产品破解：根据客户需求进行产品破解，破解产品相识度达到 90%，满足客户对定制产品的需求；
7.产品升级迭代：负责对已有产品的更新，采取新工艺、新技术对产品进行优化，以提高产品质量、降低产品成本等 ；
8.技术培训：负责新品稳定性研究及测试，每款新品需车间跟产 3 次，培训车间员工产品正确操作流程，确保产品正常生产，保持产品稳定性

任职要求：

一、专业要求
食品科学与工程、生物发酵工程、烹饪与预制菜等相关专业。 二、经验要求
1.拥有调味品研发工作经验8年以上，豆瓣酱或川味复合调味料研发及应用工作经验5年以上，产品形态涵盖豆瓣酱及各种川味复合酱料产品，有如天味、丹丹等豆瓣酱或川味复合调味料头部企业研发应用工作经验者优先；
2.对调味品行业有较强的认识与理解，熟知不同区域市场不同酱类、复合调味料产品的味型特点，对豆瓣酱及川味复合调味料认知更深。
三、技能要求
1.具有食品科学与工程、生物发酵工程、烹饪与预制菜等学科专业知识，较强的食品研发操作能力；了解食品安全法、产品质量法、标准化法、广告法等国家法律、法规；了解GB 2714、GB 2760、GB 2762、GB 7718、GB 28050等国家标准；具有较好的语言及文字表达能力,可编制标准、论文、发明专利等各类科技材料；具有一定的文献检索及科技信息收集能力；熟练使用WPS、OFFICE等办公软件。
2.对调味品行业有较强的认识与理解，熟知不同区域市场不同酱类、复合调味料产品的味型特点，对豆瓣酱及川味复合调味料认知更深，特别是消费场景识别与应用能力，能够独立开展市场调研、产品开发及产品应用技术支持

薪资福利

薪资20000-30000/月,五险，年终奖，交通补助，绩效奖金，底薪加提成

联系方式

邮箱：2403409482@

联系电话：400-1100687

公司地址：重庆市江北区聚丰国际A区二栋二单元8楼

公司官网：无