[广西]北海市海女湾水产有限公司

职位：水产品产品研发
发布时间：2025-05-14
工作地点：其它
信息来源：广西大学
职位类型：全职
职位描述
北海市海女湾水产有限公司
产品研发（水产品）

薪资：4K-4K/月
工作地点：广西壮族自治区 北海市
学历：本科及以上
职位诱惑：绩效奖金 带薪年假 包吃包住
薪酬福利：五险
发布时间：2025年5月13日

职位描述

岗位职责：

1. 新品研发：深入研究市场趋势、消费者口味偏好及行业动态，结合公司定位与目标客群，独立完成新菜品的创意构思与研发工作特色菜品。

2. 菜品优化：对公司现有菜品进行定期评估与分析，收集顾客反馈、销售数据等信息，针对菜品口味、食材搭配、烹饪工艺等方面进行优化与改进 。

3. 成本控制：在菜品研发与优化过程中，严格把控食材成本、人力成本与制作成本，确保每道菜品在保证品质的前提下，成本控制在预算范围内。通过合理选用食材、优化烹饪流程等方式，降低成本的同时不影响菜品品质。

4. 标准制定：为新研发及优化后的菜品制定详细、包括食材采购标准、加工步骤、烹饪时间与火候、调味配比等，确保菜品在各门店的出品质量稳定一致，误差率控制在极小范围内。

5. 协作沟通：与采购部门密切合作，根据菜品研发需求，筛选优质食材供应商，确保食材的新鲜度、品质与供应稳定性；与市场部门协同工作，参与新品推广策划，提供专业的菜品知识与卖点阐述，助力新品成功上市。

岗位要求：

1. 专业技能：具备扎实的中餐烹饪功底，产品研发经验；能够熟练运用各种烹饪技巧与调味方法，对食材特性有深入了解，能够灵活搭配食材，创造出独特美味的菜品。

2. 创新能力：富有创新精神与敏锐的市场洞察力，能够紧跟餐饮行业潮流与消费者需求变化，不断提出新颖的菜品创意，并将其转化为实际可操作的菜品；具备较强的学习能力，愿意尝试新食材、新工艺、新口味，持续提升自身的研发水平。

3. 成本意识：具备良好的成本控制意识与能力，能够在保证菜品质量的前提下，合理控制食材采购成本与制作成本；熟悉食材市场价格波动，能够通过优化食材采购渠道、合理利用食材边角料等方式，降低菜品成本。

4. 团队协作：具有良好的团队协作精神与沟通能力，能够与公司内部各部门，密切配合，共同推进菜品研发与推广工作。

5. 其他要求：持有厨师职业资格证书者优先考虑；身体健康，无传染性疾病，能够适应快节奏的工作环境。

投递说明：

周一至周五，8：00-18：00联系人卢经理，联系电话18677905792（微信同号）

单位简介

海女湾水产成立于2019年1月18日，公司致力于成为中国健康海鲜食材的最佳提供者，多年来深耕滑类产品的研制开发及生产销售，是国内较早一批专业生产虾滑的厂家。工厂通过多项认证，保证生产的产品到达消费者手中是安全、健康、放心的。
海女湾水产现有多个初加工车间，面积近1.2万平米。精加工车间2个，面积近4千平米。2吨/小时产量的单冻线、20吨容量的急冻库，车间内配备有国内先进的水产加工设备及环境优越、干净卫生、整洁美观的多条生产线。除了硬件优势，公司每年投入巨资与虾农户共建虾塘养殖基地，确保了虾原料的长期稳定供应，原料虾从虾塘捕捞后冷藏直达车间加工，经过检验、分选、去壳挑肠、保水、清洗、消毒杀菌、速冻等环节，满足不同客户对虾原料的不同需求。
公司拥有“海女湾”、“渔夫船”等品牌，目前主营产品有：虾滑、鱼滑、墨鱼滑、调味巴沙鱼、免浆黑鱼片、福袋、烤肠烤串等各类火锅食材系列产品。经过多年来稳健的发展，现已在武汉、成都、重庆、郑州、杭州、北京开设有直营门店，在全国各地发展有将近200家的大体量经销商。
企业理念：我们致力于成为中国健康海鲜食材的最佳提供者！
我们专注：倾力打造可视化完全追溯体系，让安全、健康、放心的消费理念根植于消费者心中。

北海市海女湾水产有限公司
领域：农、林、牧、渔业
规模：50-150人
地址：广西壮族自治区北海市经济技术开发区香港路12号1幢208室

投递简历：jy***.cn[点击查看]