[山西]山西庞泉酒庄有限公司

职位：酿酒师|酿酒工艺员
发布时间：2026-03-19
工作地点：其它
信息来源：江西旅游商贸职业学院
职位类型：全职
职位描述
山西庞泉酒庄有限公司
酿酒师、酿酒工艺员

薪资：4K-6K/月
工作地点：山西省 吕梁市
学历：本科及以上
职位诱惑：年底双薪 包吃包住 健康体检 餐补 绩效奖金
薪酬福利：五险一金
发布时间：2026年3月19日

职位描述

岗位职责：

1. 负责白酒酿造工艺执行，从原料筛选、发酵、蒸馏、陈酿到勾调全流程管控。

2. 制定与优化生产工艺方案，控制发酵温度、时间、酸度、酒精度等关键指标，稳定酒质。

3. 负责原酒养护、分级储存、酒体勾调与配方研发，提升口感、香气与风格稳定性。

4. 监控生产过程，排查发酵异常、杂味、浑浊等问题，提出工艺改进措施。

5. 管理酿造设备、窖池/发酵罐，规范操作与卫生标准，保障生产安全。

6. 记录生产数据、理化指标，建立工艺档案，配合完成质检与合规要求。

7. 参与新品研发、风味创新，配合市场完成产品定位与酒体设计。

8. 指导生产班组，培训一线操作人员，提升工艺执行标准。

岗位要求：
本科及以上学历，专业对口
投递说明：

现场面试

单位简介

山西庞泉酒庄有限公司为山西华鑫煤焦化实业集团有限公司旗下分子公司。为深入挖掘骨脊山卧虎沟“仪狄造酒”历史文化，打造清香型白酒自主品牌，2014年，华北地区海拔最高的酒厂、年产限量300吨白酒的华鑫庞泉酒庄正式启缸采麯。作为行业最年轻的白酒企业，庞泉酒庄着眼打造“百年酒企”目标，于2018年4月正式启动投资10亿元的年产2万吨白酒暨酒文化主题旅游项目，2020年8月正式投产出酒。“十四五”期间，庞泉酒庄将投资60亿元启动二期8万吨白酒生产线项目建设，并在此基础上打造以酒文化为主题的4A级旅游品牌项目，建成“中国怡然仙境、世外桃花灵源”的全国知名休闲旅游度假区。

山西庞泉酒庄有限公司
领域：农、林、牧、渔业
规模：500-1000人
地址：吕梁市交城县庞泉沟镇市庄村

投递简历：jx***.cn[点击查看]