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职位：食品生产研发管理培训生
发布时间：2026-03-23
工作地点：广州
信息来源：仲恺农业工程学院
职位类型：全职
职位描述
食品生产研发管理培训生

不限

本科生

1年以下

8000～10000元/月

职位诱惑：

职位描述

Description

岗位职责：

1.市场调研与需求分析：关注食品行业趋势、消费者偏好及竞品动态，收集市场反馈，明确研发方向与产品定位，撰写研发可行性报告。

2.新产品研发：负责从概念设计、配方研发、工艺制定到样品试制的全流程工作，包括原料筛选、配比调试、生产工艺参数优化，确保样品达到预设口感、风味、保质期及营养指标。

3.现有产品优化：针对在售产品的市场反馈、成本波动或质量问题，进行配方调整、工艺改进，提升产品稳定性、性价比或消费者满意度。

4.合规与安全保障：严格遵循国家食品安全标准（GB 2760、GB 28050 等），确保研发过程中原料使用、添加剂合规，配合完成产品检验检测、标签备案等工作。

5.技术文档编写：整理研发数据、工艺参数、配方明细等，编制产品技术规格书、生产作业指导书、研发总结报告等文档，确保技术资料完整可追溯。

6.跨部门协作：与生产部门对接，协助完成新产品规模化生产转化，解决试产及量产过程中的技术问题；配合市场销售部门提供产品技术支持，参与产品推广相关工作。

7.原料与设备管理：关注食品原料、添加剂及研发设备的行业动态，评估新型原料、设备的应用可行性，优化研发资源配置。

任职要求：

1.学历与专业：全日制本科及以上学历，食品科学与工程、食品营养与检测等相关专业；

2.工作经验：有生产研发实习经验、在校期间参与过相关科研项目 / 竞赛、持有专业相关证书（如食品检验员证）者优先考虑；

3.专业技能：掌握食品原料特性、配方设计原理、生产工艺优化方法；熟悉食品安全法规及产品检验标准；具备基础的实验数据统计与分析能力，能使用 Excel 等工具处理数据；

4.素质要求：具备较强的创新思维、市场敏感度及问题解决能力；工作严谨细致，具有责任心；具备良好的沟通协调能力及团队合作精神。

企业信息

Company Info

广州市粮食集团有限责任公司
行业 食品、饮料及烟草制品批发

规模 500-999人

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