[云南]云南卯仔餐饮管理有限公司

职位：后厨岗位
发布时间：2026-05-22
工作地点：其它
信息来源：云南旅游职业学院
职位类型：全职
职位描述
云南卯仔餐饮管理有限公司
后厨岗位

薪资：2K-4K/月
工作地点：昆明市
学历：中专及以上
发布时间：2026年5月21日

职位描述

岗位职责：

1、标准化食材初加工

（1）严格按照食品安全标准及流程，完成每日食材验收、清洗、切配及腌制，确保出品品质稳定。

（2）协助完成菜品备料，标注日期与保质期。

2、协助烹饪与出品支持

（1）在带教师傅指导下，学习指定菜品的制作环节，熟悉各种厨房设备的安全操作与日常维护。

（2）负责成品摆盘辅助，确保出品符合出品标准。

3、厨房精细化管理

（1）严格执行厨房“整理、整顿、清扫、清洁、素养”标准，每日下班前完成操作台面、地面及设备清洁，确保后厨卫生达到标准。

库存与成本协同管控

4、安全与技能

（1）严格遵守消防安全及设备操作规程，正确穿戴劳保用品。

（2）主动参与后厨技能培训，逐步掌握独立操作能力。

岗位要求：

身体素质与品行

身体健康强壮，吃苦耐劳，能适应后厨工作环境；无不良嗜好，具备从事食品行业的良好品德。

安全与卫生意识

具备极强的个人卫生习惯，严格遵守食品安全法规及《餐饮服务通用卫生规范》，无传染性疾病；能自觉执行厨房5S管理标准。

学习与执行力

对烹饪有浓厚兴趣，动手能力强；能虚心接受师傅指导，严格执行标准作业程序及厨房安全操作规程，确保出品质量稳定。

团队协作

服从厨师长工作安排，具备良好的团队配合意识，能与前厅及其他档口高效协作；具备基础的刀工或食材处理能力者优先。

投递说明：
简历投递-简历初筛-初试-复试-录用

单位简介

云南卯仔餐饮管理有限公司是专注于餐饮文旅产教融合运营的专业服务机构，是云南省餐饮与美食行业协会、云南省烹饪协会、云南省公共营养师协会、云南省乡村旅游协会理事及会员单位，深耕云南餐饮人才培养、实习就业、校企合作与课程开发领域。企业拥有以元老级中国烹饪大师、驻外使领馆总厨、非遗传承人、星级酒店行政总厨为核心的 30 余位行业专家师资团队，在校企协同育人、职业素养培养、实践教学创新等方面成果突出，具备深度开展产教融合的雄厚实力与丰富经验。同时，乙方自有实体餐饮品牌 “泽盛春天（云南山里菜）”。

云南卯仔餐饮管理有限公司
领域：住宿和餐饮业
规模：少于50人
地址：云南省昆明市西山区前卫西路金地悦天下6栋2404室

投递简历：yn***.cn[点击查看]