[上海]音昱（上海）企业管理有限公司

职位：厨房实习生（上海音昱听堂）
发布时间：2026-07-08
工作地点：上海
信息来源：前程无忧(51JOB)
职位类型：全职
职位描述
专业1:烹饪与餐饮管理
福利:职业发展 年休假 带薪年休 福利健全 培训 定期培训 带薪年假
职能类别:西餐厨师
岗位概述：
厨房实习生协助厨房日常运转，负责食材预处理、厨房卫生保洁、设备清洁及基础厨务辅助工作。在资深厨师指导下学习厨房标准作业流程与西餐基础制作，保障厨房日常出品稳定、卫生、高效，同时积累专业厨艺经验，为后续正式厨工岗位发展打下基础。

工作职责：
严格按照厨房配方及标准作业流程，完成食材清洗、修整、切配、腌制等日常预处理工作。
用餐高峰期协助厨工、资深厨师完成菜品摆盘、补料及各项配套辅助工作，保障出餐流程顺畅。
全面维护厨房环境卫生，涵盖操作台、厨具、地面及仓储区域，执行日常清洁与定期消杀工作。
负责食材存放、分类与保鲜管理，严格遵循 HACCP 食品安全体系标准，减少食材损耗，确保食品安全合规。
每日食材到货验收、清点分类，协助盘点库存并做好台账记录，库存异常情况及时上报。
积极参与厨房内部培训，学习现代西餐制作、低温慢煮、烘焙及基础烹饪技法。
与厨房团队保持高效沟通，配合完成各类日常辅助工作，遵守厨房全部卫生安全管理条例。
按规定完成每日收档工作，包括场地清洁、工具归置、厨余垃圾处理。

岗位要求：
无需相关正式工作经验；烹饪相关专业实习生或应届毕业生优先，能够快速掌握西厨基础操作与食材加工技能。
普通话流利，具备基础英文沟通能力。
烹饪工艺、餐饮管理、酒店管理相关专业；必须持有有效食品健康证，持有烹饪院校培训证书者优先。 公司简要介绍：
公司名称:音昱（上海）企业管理有限公司
公司类型:外资（非欧美）
公司规模:500-1000人
公司介绍:以“赋能幸福时代生命繁荣”为品牌愿景，音昱OCTAVE是一个为整体生命服务的生态系统。我们通过量子领导力推动有意义的生活，构建和谐社区。这里是一所生命的学校，更是一个善经济体系的商业新表达。

音昱集团旗下包括推动意识进化的OCTAVE Institute音昱生命管理研究院，赋能生命繁荣的支持系统OCTAVE Living音昱生活，以及通过资源分配构建善经济的OCTAVE Investment音昱影响力投资三大业务板块。

音昱集团隶属创立于19世纪末期的百年家族企业曹宝记（TPC）集团，历经120年跨越四代的传承之旅，始终以“服务时代，意识进化”为使命，如今已经发展成为一个幸福时代为整体生命繁荣而不断增值的商业生态系统。集团总部位于新加坡，在中国、印度尼西亚和泰国拥有强大的业务实力。