[上海]上海北上海大酒店有限公司

职位：厨师助理
发布时间：2026-08-25
工作地点：上海
信息来源：前程无忧(51JOB)
职位类型：全职
职位描述
专业1:中餐烹饪
福利:节假日
职能类别:中餐厨师
【工作内容】
1、协助主厨进行食材的清洗、切割及初步加工，确保原料符合卫生标准；
2、负责厨房日常备料工作，按食谱要求准确准备各类半成品及调料；
3、负责明档档口日常（煮面条、包馄饨、煎蛋等）出品；
4、配合部门完成其他临时性后厨工作任务；
5、维护操作区域环境卫生，严格执行食品安全规范，做好餐具清洁消毒；
6、协助管理库存物资，定期盘点并反馈食材消耗情况，减少损耗浪费。

【任职要求】
1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有健康证及厨师从业资格证；
2、具备基础刀工及烹饪知识，了解酒店后厨操作流程及食品安全法规；
3、有餐饮行业工作经验或接受过专业烹饪培训者，在校实习亦可；
4、身体健康，能适应高强度工作及轮班倒班制度；
5、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识及服从管理能力；
6、能够实习1年及以上时间，每周出勤5天 公司简要介绍：
公司名称:上海北上海大酒店有限公司
公司类型:国企
公司规模:150-500人
公司介绍:上海北上海大酒店有限公司隶属于国企市北高新集团的全资子公司，坐落于上海市静安区市北高新园区核心区域，成为提升园区综合配套服务、提升园区产业能级而精心打造的商务服务平台。
酒店集宴会、会议服务、休闲娱乐、康体健身、餐饮服务、客房于一体，毗邻大宁国际商圈，以“环保、绿色、节能、高科技、自然”为设计宗旨，拥有客房165间（套），酒店内设中餐厅、西餐厅、日式餐厅、宴会厅、茶室、泳池、健身房、SPA等丰富完善的商务与休闲配套设施，为往来宾客提供全方位的品质生活与优质服务。
北上海大酒店专注于以人为本的服务理念和管理模式，致力为员工提供良好的职业发展机会，我们诚邀愿与公司共同成长的有志者加入团队，愿市北的大舞台为您的职业生涯增添最亮丽的一道风景。