大咖国际食品有限公司

 一、公司简介

大咖国际食品有限公司是蜜雪集团全资子公司，是一家专业从事全品类饮品原料研发、生产、销售为一体的现代化企业，现有员工3000余人，公司以创新创造引领企业高质量发展，坚持新式茶饮行业发展方向，研发生产产品横跨糖、奶、茶、咖、果、粮、料七大品类，是目前行业内茶饮原料品类最齐全、规模最大的饮品供应链服务商，直销国内31个省市自治区及特别行政区，出口澳大利亚、新加坡、美国等16个国家，为主打冰淇淋和茶饮的“蜜雪冰城”和现磨咖啡“幸运咖”6.4万多家门店以及其他餐饮品牌超2万家门店提供饮品原料服务，是新茶饮行业内原料品类最齐全、规模最大的饮品供应链服务商。

二、岗位介绍

1、产品开发类（10人）

薪资待遇:1.1w~1.3w/工作地点:河南、广西、海南/学历要求:硕士及以上

需求专业

食品科学与工程/食品质量与安全/生物工程/饮料工程/营养与食品卫生学/发酵工程/农产品加工及贮藏工程

岗位职责：
（该岗位涉及方向乳品、茶学、水果、咖啡）
1. 参与新产品的研发和试验
2. 协助完成研发项目的推进和实施
3. 跟进研发产品的生产过程，确保产品质量达到预期
4. 撰写研发报告及相关的技术文件
岗位要求：
1. 2027届硕士及以上学历，食品科学或相关专业
2. 英语听说读写能力强，能够阅读专业英文文献
3. 具有良好的团队合作精神和创新意识

2、原料采购寻源类（5人）

岗位职责：
1、参与食品原材料（水果，咖啡，糖类）的采购活动，协助采购流程的执行与优化
2、跟进采购订单进度，确保订单按时完成
3、协助与供应商的沟通协调，处理采购过程中的问题
4、协助参与采购供应商的全生命周期管理
岗位要求：
1、2027届硕士及以上学历
2、食品类等相关专业，具备较强的原料产品储备知识
3、具备较强的学习能力和适应能力，能快速适应采购流程和环境
4、有水果、咖啡等原产地溯源经验优先

3、工艺改善类（5人）

岗位职责:
食品方向
1.负责糖、奶、茶、咖、果、粮、料等品类的工艺设计与优化，制定 SOP、工艺参数与质量控制点;
2.协助新品/新配方的工业化转化与中试放大，解决量产中的风味、稳定性、收得率问题;
3.开展工艺验证、清洁验证与变更管理（ECN），保障符合 HACCP/ISO22000/FSSC22000;
4.推动节能降耗、收得率提升与成本优化，协同设备/电气/自动化实现工艺升级。
机械设备方向
1.负责产线设备（输送、泵阀、杀菌、灌装、包装、码垛、吹瓶等）的全生命周期管理：选型、安装、验收、运维、技改；
2.建立设备台账、点检与预防性维护（TPM）体系，提升 OEE 与设备可靠性；
3.协助故障根因分析与重大维修，降低非计划停机与维修成本；
4.推进备件管理、国产化替代与节能改造，支持产能扩张与新基地建设。
岗位要求：
1.2027届硕士及以上学历，食品类，机械电气类专业；
2.具有良好的沟通表达能力、组织协调能力和团队合作精神,有较强的学习能力强，勇于接受挑战，有较强的责任心和抗压能力；
3.具备一定的分析和解决问题的能力，思维敏捷，逻辑清晰。

品质合规类(5人)

岗位职责：
食品法规方向
1.国内法规识别及预警：建立公司法规数据库并做好数据库的更新；识别和转化法规要求，发布与业务有关的预警信息；提供食品、包材等有关的法规支持工作；标签的审核和制作工作；
2.国外法规识别和产品合规判定：识别出口国法规体系，包括发布法规、法律、标准的部门、网站；转化为公司产品对应的海外食品分类、添加剂要求、指标要求；提供法规变更预警信息，建立海外法规数据库；
3.产品执行标准合规性：对企标编制所引用的国标、行标、地标、轻工业标准等标准变化信息进行识别和应用，确保企标合规；核对产品名称、配料，对照产品标准进行合规判定。
品质提升方向
1.跟进新品工艺的生产转化，编制新品生产作业指导书及相关记录表格，培训生产人员，确保新品顺利投产；
2.负责生产操作指导书的编制与修订，培训生产人员，确保生产人员掌握关键操作要求并执行；
3.负责检视生产工艺及关键参数记录，统计分析工艺稳定性及可优化点，制定优化方案、协调资源实施、验证效果。以持续提升生产工艺的先进性。
岗位要求
1.食品类相关专业；
2.2027届硕士及以上学历，食品类相关专业；
3.海外背景优先（英语/俄语/越南语/泰语/印尼语）

公司简介
公司介绍：蜜雪集团大咖国际食品有限公司成立于2013年 ，是一家专业从事全品类饮品原料研发、生产、销售为一体的现代化技术企业，服务多家茶饮、咖啡、餐饮头部品牌。曾荣获“农业产业化国家重点龙头企业”和“2022年度现制饮品供应链企业TOP10”等荣誉。现拥有河南、安徽、广西、潼南、海南、云南、越南七大生产基地，140余条国际先进智能化产线，已投产部分现占地1800余亩，年综合产能300余万吨，服务全球53000 门店。大咖国际按照国际标准的要求，进行全球化工厂布局，践行“近者悦，远者来，以奋斗者为本，以顾客为中心”的经营理念，为客户提供一站式饮品解决方案，让全球每个人享受高质平价的美味。