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职位：食品研发员
发布时间：2024-09-11
工作地点：其它
信息来源：湖北工业大学
职位类型：全职
专业标签：食品工程 材料类 生物科学 化工与制药
职位描述
食品研发员
4500-5499 | 湖北省孝感市 | 全职 | 本科

2024-09-10发布

职能类别：生产/制造

招聘人数：1人

工作经验：不限

语言要求：不限

联系人: 许佳豪

联系人电话: 1****111185（登录后查看联系方式）

需求专业：食品科学与工程类

职位详情

食品研发岗位岗位职责

一、职位概述：

食品研发岗位是负责创新与开发新食品产品、优化现有产品配方及工艺、提升产品品质和口感、满足市场需求及食品安全标准的核心职位。该岗位需具备深厚的食品科学知识、创新思维能力和良好的实验操作技能，同时需关注市场动态，把握消费者偏好，推动公司产品线的持续优化与拓展。

二、主要职责：

市场调研与需求分析：跟踪并分析国内外食品行业动态，收集市场趋势、竞争对手信息及消费者偏好数据。

根据市场反馈和公司战略，确定新产品研发方向，制定产品研发计划。

新产品研发：负责新产品的概念设计、配方研发、工艺制定及样品试制。

组织开展产品小试、中试及放大生产试验，确保新产品在规模化生产中的稳定性与一致性。

评估新产品的成本效益，提出成本控制和品质提升方案。

产品优化与改进：对现有产品进行配方调整、工艺改进，以提升产品口感、延长保质期或降低生产成本。

解决生产过程中出现的技术难题，提高生产效率，降低次品率。

食品安全与质量控制：确保所有研发活动符合国家及国际食品安全法规、标准与规范。

参与制定和完善食品安全管理体系，监督研发过程中的原料选择、加工流程、成品检验等环节。

技术资料与文件管理：编写和整理产品研发报告、技术标准、操作规程等技术文档。

管理研发项目相关资料，包括实验数据、配方记录、样品档案等，确保信息的准确性和可追溯性。

跨部门协作与沟通：与生产、采购、销售、品控等部门紧密合作，确保研发成果顺利转化为市场产品。

定期向管理层汇报研发进展，参与产品上市前的市场推广策略讨论。

持续学习与创新：关注食品科技前沿动态，不断学习新技术、新工艺和新材料，提升个人专业能力。

鼓励创新思维，推动团队技术创新和产品研发的持续优化。

三、任职资格：

食品科学、生物技术、化学工程或相关专业本科及以上学历。

具备良好的食品研发经验，熟悉食品原料、添加剂及加工工艺。

具有较强的创新能力和问题解决能力，能够独立思考并推动项目进展。

具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与多部门有效协作。

熟悉食品安全法律法规，具备良好的食品安全意识。

以上岗位职责和任职资格仅为参考，具体可根据企业实际情况进行调整。

工作地址

湖北省孝感市孝南经济开发区仙女湖路9号


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湖北荣旺置业有限公司

单位性质： 其他企业（含民营企业等）

单位行业： 房地产业

单位规模： 500-1000人

投递简历：hb***com[点击查看]