[湖南]湖南华银酒店管理有限公司

职位：统计员
发布时间：2025-04-10
工作地点：其它
信息来源：吉林工程职业学院
职位类型：全职
专业标签：旅游管理 统计学 工商管理
职位描述

湖南华银酒店管理有限公司

统计员

4K-4K/月 湖南省 湘潭市 大专及以上 模拟面试

薪酬福利：五险

发布时间：2025年4月10日

职位描述

岗位职责：

数据收集与记录

负责收集每日菜品的销售数据，包括菜品名称、销售数量、销售金额等信息，确保数据的准确性和完整性。

记录厨房原材料的采购信息，如食材名称、采购数量、采购价格、供应商等，以便后续进行成本核算和分析。

统计餐厅内各类菜品的库存情况，包括原材料、半成品和成品，定期进行盘点，并记录库存的增减变动情况。

数据分析与报告

对菜品销售数据进行分析，计算各类菜品的销售排名、畅销菜品和滞销菜品的统计分析，为餐厅的菜品调整和优化提供数据支持。

分析菜品成本与利润，通过对原材料采购成本、加工成本和销售价格的对比分析，评估各菜品的盈利能力，为定价策略和成本控制提供建议。

定期制作菜品统计报表，如日报、周报、月报等，向餐厅管理层汇报菜品销售、库存和成本等方面的情况，为管理层决策提供依据。

信息沟通与协调

与厨房工作人员保持密切沟通，及时了解菜品的制作情况、原材料使用情况以及可能出现的问题，如食材短缺、菜品制作难度变化等，并将相关信息反馈给管理层。

与采购部门协作，根据菜品销售情况和库存水平，提供合理的食材采购建议，确保食材的供应充足且不过度积压。

协助餐厅其他部门，如营销部门，提供菜品相关数据，支持市场推广活动和促销方案的制定。

其他工作

参与餐厅菜品标准成本卡的制定和更新，确保成本核算的准确性和规范性。

关注行业动态和市场趋势，收集竞争对手的菜品信息，为餐厅的菜品创新和竞争力提升提供参考。

完成上级领导交办的其他与菜品统计相关的临时性任务，如协助进行餐厅的预算编制、参与菜品研发的市场调研等。

岗位要求：

教育背景与专业知识

学历要求：一般要求具有高中或中专以上学历。如果是大型餐饮企业或对数据管理要求较高的场所，可能会要求大专及以上学历。

专业背景：统计学、会计学、财务管理、餐饮管理等相关专业优先。具备这些专业背景的人员，通常对数据处理、分析和成本核算等方面有较为系统的知识储备，能够更好地适应菜品统计员的工作。

技能要求

熟练使用办公软件：能够熟练运用 Excel 进行数据录入、整理、分析和图表制作，利用 Word 撰写报告等。例如，运用 Excel 的函数和数据透视表功能对大量菜品销售数据进行快速处理和分析。

具备一定的数据分析能力：能够运用统计学方法对菜品销售、成本、库存等数据进行分析，如计算平均数、中位数、标准差等，通过数据发现问题和趋势，并能提出合理的建议。

熟悉餐饮行业知识：了解餐饮行业的基本流程，包括菜品制作、原材料采购、库存管理等环节，熟悉各类菜品的名称、特点和分类，以便更好地进行数据统计和分析。

素质要求

工作细致认真：在数据收集和录入过程中，要保证数据的准确性和完整性，对每一个数据都要认真核对，避免因粗心大意而导致数据错误。

有责任心：对工作高度负责，按时完成各项统计任务，确保数据的及时上报，为餐厅运营决策提供有力支持。

具备良好的沟通能力：与厨房、采购、销售等多个部门进行沟通协作，能够准确理解他人的需求和意图，并清晰地表达自己的观点和想法，确保信息传递的准确和及时。

投递说明：

1. 确定招聘需求

餐饮企业根据自身业务发展和岗位空缺情况，明确菜品统计员的招聘需求，包括人数、岗位职责、任职要求等。

2. 制定招聘计划

确定招聘渠道，如线上招聘平台、线下招聘会、员工推荐等，并制定相应的招聘时间表，明确各个环节的时间节点。

3. 发布招聘信息

在选定的招聘渠道上发布招聘信息，内容应包括公司简介、职位描述、任职要求、薪资待遇、工作地点等，吸引潜在的求职者。

4. 收集简历

通过招聘渠道收集求职者的简历，对简历进行初步筛选，剔除明显不符合要求的简历，如学历、工作经验等不满足岗位基本条件的简历。

5. 电话面试

对初步筛选合格的求职者进行电话面试，了解其基本情况、工作经历、求职意向等，同时介绍公司和岗位的相关信息，解答求职者的疑问，进一步筛选出符合要求的候选人，邀请其参加现场面试。

6. 现场面试

组织候选人进行现场面试，通常由人力资源部门和用人部门共同进行。面试过程中，除了考察候选人的专业知识和技能外，还会关注其沟通能力、团队合作能力、责任心等综合素质。可以通过提问、案例分析、实际操作等方式进行考察。

7. 背景调查

对于通过面试的候选人，进行背景调查，核实其工作经历、学历、资质证书等信息的真实性，确保候选人的背景符合公司要求。

8. 录用决策

根据面试和背景调查结果，综合评估候选人的综合素质和与岗位的匹配度，做出录用决策。向录用的候选人发放录用通知，告知其入职时间、所需材料等相关信息。

9. 入职手续办理

候选人入职时，办理相关入职手续，包括签订劳动合同、办理五险一金、发放工作用品等，同时安排新员工培训，使其了解公司的规章制度、企业文化、工作流程等，尽快适应工作环境

单位简介

湖南华银酒店管理有限公司始创于2002年，目前，公司旗下有华银国际大酒店、华银视听歌城、华银宾馆、华银绿色科技生态园、华银花业、华银物业等多家分支机构，年产值近两亿元。 华银的企业文化是“以爱立业，以孝治企”，十多年来在经营企业的同时，坚持“源于社会、回报社会”，在解决1000多人就业的同时，热心社会公益，近年来，捐资助学600多名华银学子；扶贫帮困近2000多户困难家庭；参与民政局关怀抗战老兵计划；成功举办三届湘潭市环卫工人节、五届湘潭市孝文化节；成立华银救援队抗震救灾；为弘扬社会正能量为见义勇为公民发放奖励，帮助20多位走失的小孩和老人找到家庭等，十五年来，在公益事业上共计投入2000余万元，2015年，公司获得湖南省最具爱心捐赠企业的称号。 在为社会奉献和付出的同时，华银品牌也得到了社会各界的支持和认同。企业先后被省、市、区评为“文明经营户”、“诚信文明单位”、“消费者信得过单位”、



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湖南华银酒店管理有限公司


领域：住宿和餐饮业

规模：500-1000人

地址：湖南省湘潭市韶山东路华银国际大酒店