[云南]云南大蘑菇餐饮有限责任公司

职位：厅面储备管理层
发布时间：2026-05-22
工作地点：其它
信息来源：云南旅游职业学院
职位类型：全职
职位描述
云南大蘑菇餐饮有限责任公司
厅面储备管理层

薪资：3K-3K/月
工作地点：昆明市
学历：不限
职位诱惑：岗前培训 岗位晋升 带薪年假 包吃包住
发布时间：2026年5月22日

职位描述

岗位职责：

(一）餐前准备工作

1. 负责每日班前卫生清洁工作，包含餐桌、餐椅、地面、墙面、备餐台、调料台、展示区等区域清洁整理，确保无油污、无杂物、整洁美观。

2. 按照门店标准规范摆台，摆放餐具、茶具、纸巾、调料、公筷公勺，保证摆台整齐统一、标准规范。

3. 检查厅面灯光、空调、风扇、音乐、桌椅设备是否正常，提前备好茶水、易耗品，做好开餐前所有准备工作。

（二）宾客接待服务

1. 主动热情迎宾、引导入座，礼貌问候客人，及时递茶倒水、递毛巾、递菜单。

2. 耐心介绍门店特色菜品、招牌菜、套餐活动、饮品及优惠活动，根据客人需求合理推荐。

3. 准确记录客人点餐、加菜、退菜、忌口需求，及时、准确传达到后厨及收银台，避免错单、漏单。

（三）餐中全程服务

1. 全程跟进负责区域餐桌服务，及时添茶、换骨碟、撤空盘、清理台面杂物，保持餐桌干净整洁。

2. 掌握上菜顺序，合理把控上菜节奏，及时报菜名，主动为客人分菜、倒茶水、撤换餐具。

3. 主动关注客人用餐体验，及时响应客人呼叫，妥善解答客人疑问，配合处理简单客诉与需求。

4. 严格遵守门店服务标准，做到微笑服务、礼貌用语、主动勤快、眼勤手快。

（四）餐后收尾工作

1. 客人用餐结束后，礼貌送别客人，快速撤台、收台，分类回收餐具、碗筷、杂物。

2. 快速清理桌面、地面，重新摆台，迎接下一桌客人，保证翻台效率。

3. 清点保管辖区内餐具、物料、易耗品，做好物资节约，杜绝浪费与丢失。

（五）日常配合与纪律

1. 服从店长、领班安排，配合前厅日常运营、高峰期支援、宴会接待等工作。

（五）日常配合与纪律

1. 服从店长、领班安排，配合前厅日常运营、高峰期支援、宴会接待等工作。

2. 做好店内安全卫生工作，注意防火、防滑、防磕碰，发现设施损坏、安全隐患及时上报。

3. 维护门店整体形象，保持个人仪容仪表整洁，遵守门店考勤、卫生、仪容管理制度。

4. 积极参加门店培训，熟练掌握菜品知识、服务流程、礼仪规范，持续提升服务质量。

岗位要求：

1. 年龄与基本条件：18–25周岁，男女不限，身体健康，无传染性疾病，能办理健康证。

2. 形象气质：五官端正、整洁干净，仪容大方，举止礼貌，无夸张纹身、无怪异发色。

3. 经验要求：有无餐饮经验均可，新手可培训；有中餐、酒楼、宴会厅服务经验者优先。

4. 能力要求：

? 沟通顺畅，性格开朗，服务意识强，主动热情、勤快能干；

? 能适应餐饮倒班、周末及节假日上班，能适应高峰期高强度工作；

? 执行力强，服从管理，团队配合度高，抗压能力好。

5. 综合素质：踏实稳定、责任心强、手脚麻利、热爱服务行业，无不良嗜好，工作稳定。

投递说明：

1. 简历咨询与初步沟通

HR简单核实年龄、住址、从业经验、到岗时间、求职意向，初步判断是否匹配岗位。

2. 初试（HR面试）

1. 核实基本信息、工作经历、能否适应餐饮班次及节假日上班；

2. 讲解工作内容、上班时间、薪资结构、福利待遇、门店规章制度；

3. 考察服务态度、沟通谈吐、人品稳定性，符合条件进入复试/试岗。

3. 复试（前厅主管/店长面试）

1. 了解求职者服务意识、工作态度、执行力、团队配合度；

2. 简单讲解前厅日常工作、服务标准、岗位职责；

3. 确认入职意愿、稳定性、到岗时间，确定试岗资格。

4. 试岗考核（1–3天）

1. 熟悉门店环境、餐桌区域、摆台标准、餐具摆放、基础礼貌服务；

2. 跟随老员工学习迎宾、倒茶、摆台、收台、简单点餐服务；

3. 考核重点：态度勤快、服从管理、学习能力、服务意识、仪容仪表。

5. 正式入职

试岗通过后办理入职手续，登记员工信息，安排岗前培训、岗位带教，正式上岗。

单位简介

是一家做云南菜的餐厅，接待宴会和散餐

云南大蘑菇餐饮有限责任公司
领域：住宿和餐饮业
规模：50-150人
地址：云南省昆明市盘龙区青云街道办事处世博园游客中心世博记忆一期一楼

投递简历：yn***.cn[点击查看]