[北京上海南京杭州]上海浩海火烧云餐饮管理有限公司

职位：后厨切配
发布时间：2026-05-26
工作地点：北京 上海 南京 其它
信息来源：云南旅游职业学院
职位类型：全职
职位描述
上海浩海火烧云餐饮管理有限公司
后厨切配

薪资：5K-10K/月
工作地点：北京市 上海市 南京市 浙江省 杭州市
学历：不限
发布时间：2026年5月26日

职位描述

岗位职责：

岗位职责:

1、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示。

2、了解熟知供餐菜单，明确当日工作任务。

3、做好开市准备，及时领取各种原料，备齐菜品，切制料头，做好开餐准备。

4、熟练掌握菜品知识，完成砧板岗位的各项出品工作，保证出品速度。

5、负责厨房各种原材料的保管和使用。

6、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

7、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。注意菜品新鲜度，不符合要求及时报备解决。

8、根据经验预计次日原料使用情况并在系统下单开货，保证每日正常运营。

9、负责每日收市卫生及冰箱管理。

10、有效控制成本，准确合理配份。

11、随时保持个人和工作岗位卫生整洁

12、正确使用和维护设备及用具，保持完好清洁。

13、完成上级主管交待的其他临时性工作。

岗位要求：

岗位要求:

1、身体健康，心理健康；

2、能吃苦耐劳，有上进心，工作踏实细心，坚持原则，廉洁奉公，服从公司的管理；

3、有一定相关实习经验优先，有厨师证优先；

4、有良好的沟通能力和紧急事务处理能力；

5、了解厨房设备设施使用维护方法。

投递说明：

双选会

单位简介

火烧云：
是云南最旖丽的天象，瑰丽凝重的金，与艳红色的云海
它从夕阳身后扑过来绵延无尽，火在云之上
是燃烧的潮涌?
火烧云
是傣家味，它混杂了大半个西南中国和异国风味
包容又野性
希望你们通过我的食物，能看见我的家乡

上海浩海火烧云餐饮管理有限公司
领域：住宿和餐饮业
规模：150-500人
地址：上海市金山区亭卫公路6488号2幢（杭州湾北岸产业园）

投递简历：yn***.cn[点击查看]