[安徽]安徽迎驾贡酒股份有限公司

职位：酿酒工程师
发布时间：2026-09-07
工作地点：其它
信息来源：合肥学院
职位类型：全职
专业标签：食品工程 生物工程 化工与制药
职位描述
酿酒工程师
招聘单位：安徽迎驾贡酒股份有限公司
职位类别：化验员
学历要求：本科及以上
工作地点：六安市
薪资待遇：面议
发布日期：2026-09-07

专业要求：生物工程,食品科学,化学工程与工艺,食品科学与工程

岗位职责

设计酿造方案：确定原料配方、工艺流程和关键参数。例如，在啤酒酿造中，需要设计糖化、发酵、过滤等环节的标准化操作流程（SOP）。
精准过程控制：在酿造过程中，实时监控并精准调节温度、压力、pH值、时间等关键参数，确保工艺稳定。
操作核心设备：熟练操作糖化锅、发酵罐、过滤系统等关键设备。
?? 2. 生产与质量监控
确保最终产品的质量和安全，是贯穿始终的责任。
全程质量监控：定时取样检测原料、半成品及成品的理化指标（如糖度、酒精度）和微生物指标，识别并处理异常。
保障食品安全：严格执行清洁消毒程序（如CIP，即原位清洗），确保生产过程符合食品安全法规和企业标准，规范处理“三废”。
解决技术问题：及时处理酿造过程中的技术问题，分析偏差原因，制定并落实改进措施。
?? 3. 研发与技术创新

任职要求

食品科学、生物工程、发酵工程等相关专业优先；熟悉酿酒工艺，掌握微生物培养等实操技能，学生干部优先。

福利待遇

综合薪酬本科6.6万起，硕士研究生8万起，定期调薪。
员工福利：社会保险、住房公积金、带薪休假、高温津贴、免费体检、员工旅游、节假日福利、技能培训、定制工作服、购酒/购房优惠、宿舍（单人宿舍/标准间/家庭房）、发放特色的过节慰问品

职业发展

公司有完善且透明的晋升体制，设有管理类、技术类、业务类、操作类纵向、横向成长链条，满足各种晋升需求；一般入职一年后根据工作的表现情况可以安排晋升。

联系方式

招聘专员：刘女士
联系电话：18133493725
公司地址：安徽省六安市霍山县