[上海]蜀王优芙得餐饮服务有限公司

职位：食品安全员
发布时间：2026-10-14
工作地点：上海
信息来源：江南大学
职位类型：全职
专业标签：食品工程 基础医学 公共卫生与预防 物流管理与工程 工商管理
职位描述
食品安全员 15万元/年

2026-10-14 14:41:09发布

职位要求：

职位性质：全职
工作城市：上海市
招聘人数：8
学历要求：本科
职位类别：商业和服务业人员
语言能力：不限
需求专业：食品类

职位描述：

岗位职责
1. 协助建立、落地食品安全管理体系，落实食品采购验收、储存、加工、留样、配送等全流程管控，做好日常巡检、记录留存，及时排查现场食品安全隐患并跟进整改闭环。
2. 负责食品安全台账管理：供应商资质审核、索证索票、检验报告收集整理、从业人员健康档案、消杀记录等资料归档，保证资料完整可追溯。
3. 组织或参与食堂/食品运营人员食品安全培训、宣贯，开展食品安全知识、操作规范培训，落实从业人员岗前及定期健康管理。
4. 配合市场监管部门的监督检查、抽检工作，准备相关资料，跟进检查问题整改；负责食品安全突发事件的初步处置、信息上报。
5. 监控食品原料、半成品、成品感官状态、温度管控，落实留样管理；定期开展虫害防控、环境卫生核查。
6. 完成上级交办的食品安全自查、内审、食品安全相关报表编制等工作。
监控食品原料、半成品、成品感官状态、温度管控，落实留样管理；定期开展虫害防控、环境卫生核查。
完成上级交办的食品安全自查、内审、食品安全相关报表编制等工作。
任职资格
1. 本科及以上学历，食品科学与工程、食品安全、预防医学、公共卫生等相关专业。
2. 知识储备：熟悉《食品安全法》及其配套法规，了解食品生产/团餐/生鲜供应链食品安全管控要点；掌握基础微生物、食品理化检验知识。
3. 能力要求：
- 具备良好文档撰写、台账梳理能力，逻辑清晰，擅长数据整理与报告输出；
- 较强沟通协调能力，能够对一线作业人员开展培训，推动现场整改落地；
- 严谨细致，风险敏感度高，责任心强，原则性强；
- 熟练使用Office办公软件。
薪资福利
无责任底薪6-12k

联系方式：

联系人：汪**
简历接收邮箱：1**********@

公司介绍：

蜀王集团，中国餐饮百强品牌企业、中国团餐集团十强企业、中国餐饮业十大团餐品牌金奖企业。创建于1993年，是一家集专业团膳管理、集团配餐、川味火锅、中式正餐、食品加工配送和物业管理的多元化连锁服务集团。

你们经常光顾的优芙得、蜀王火锅、皖宴、鱼耀海鲜肥牛火锅、贵人香、MY川灶、牡丹阁等知名品牌都是我们旗下的。

2000年涉足团餐业市场，作为快餐行业的一种形式，是蜀王集团近年快速发展的餐饮业态之一，现分别在北京、上海、天津、安徽、湖北、山东、江苏、浙江、广东、河南、新疆、海南等地开设子（分）公司，为华为、G E、腾讯、碧桂园、OPPO、商飞、海尔、惠而浦、德国博世、ABB、京东方、西门子、康宁（美国）、科大讯飞、中国农业银行、中国建设银行等国际国内大型企业、学校、医院、银行、国家机关等400多家单位提供专业团膳服务，服务人数每年达不少于2亿人次。

我们是国内最早一批通过ISO9001:2008质量管理体系认证、HACCP体系认证、国际ISO22000:2005食品安全管理体系认证的公司。严格按照要求建立体系，实施内部管控，对每一批采购食材做到严格筛查、科学检测；分色管理，分类存储、清洗、切配；对出品的菜肴实施严格的温度管控，全心全意提供安全、营养、新鲜、可口的优质团餐服务。我们与国内外多家知名品牌原材料供应商签订战略合作协议，始终坚持坚持在全国各地建立原材料直供采购基地，确保米、面、油、肉、蔬菜等食材的新鲜、健康与安全。

我们时刻走在创新的路上，根据顾客需求，个性化定制徽菜、川菜、粤菜、韩式、日式等不同主题的美食节、美食周；愚人节、端午节、六一儿童节、中秋节、万圣节等各种节假日也举办丰富多彩的线上线下活动，此外我们还开展各种形式的主题活动包括：封测试吃、美食代言人、寻味之旅、亲子diy、网络视频直播、异业合作，让每一位就餐顾客不仅能享受美食，更能愉悦身心！

2016年，蜀王集团优芙得品牌，走出国门。集团总裁孔健女士带领中国烹饪大师走进美国纽约大学、中国驻美国总领事馆、中国驻美国大使馆，为各国师生、各国大使以及海外华侨奉上可口的中国美食！

公司基本信息

蜀王优芙得餐饮服务有限公司
单位行业：餐饮业
单位性质：其他企业（含民营企业等）
单位规模：1000人以上
单位标签：包食宿,福利好,管理规范,环境好,加班费,交通方便,晋升快,全勤奖,有提成

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