[杭州]杭州外婆宴酒店管理有限公司

职位：储备厨师长
发布时间：2026-09-28
工作地点：其它
信息来源：安徽国际商务职业学院
职位类型：全职
专业标签：旅游管理 食品工程 工商管理
职位描述
储备厨师长
招聘单位：杭州外婆宴酒店管理有限公司
职位类别：中餐厨师
学历要求：高职(专科)及以上
工作地点：杭州市
薪资待遇：5k-8k
发布日期：2026-09-28

专业要求：食品质量与安全,旅游类,酒店管理,酒店管理与数字化运营,餐饮类,烹饪工艺与营养

岗位职责

食材处理：协助师傅清洗、削皮、切配各类荤素食材，分类摆放整齐，把控食材新鲜度。
厨房打杂：负责餐具、厨具清洗消毒，打扫后厨卫生，清理垃圾，保持操作区干净整洁。
备料传菜：提前备好常用调料、配菜，听从安排传递菜品、物料，配合后厨出餐节奏。
基础协助：协助熬制汤底、焯水、摆盘等简单后厨基础工作，学习基础烹饪流程。
库房整理：帮忙整理冷藏冷冻食材，做好食材入库、归类，杜绝食材浪费。
遵守规范：严格遵守食品卫生、后厨安全制度，穿戴工服工帽，服从厨师长及老员工安排。
学习提升：虚心学习后厨实操技能、菜品做法、后厨流程，快速熟悉岗位工作。
安全值守：注意用火、用电、用气安全，下班检查水电燃气、关好门窗

任职要求

年龄 16 周岁以上，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。
吃苦耐劳，手脚勤快，能适应后厨高温环境、倒班及餐饮忙时加班。
服从管理，听从厨师长与师傅安排，遵守后厨规章制度与食品安全规范。
做事细心踏实，讲究卫生，爱护厨具食材，杜绝浪费。
有无餐饮经验均可，热爱餐饮行业，愿意虚心学习厨艺与后厨流程。
品行端正，团结同事，责任心强，工作积极主动。
仪容整洁，按要求穿戴工服、工帽、口罩等工装。
能稳定完成实习周期，踏实在岗不随意离岗

福利待遇

前厅/后厨管训生
底薪4000 绩效
吃住全面
一对一带教

职业发展

热菜方向：专攻炒菜、特色菜系，成长为菜系骨干主厨
凉菜方向：精通凉拌、卤味、拼盘，升任凉菜主管
面点点心：学习中西面点、主食制作，成为面点师 / 面点主管
灶台炒锅：主流发展，薪资涨幅快，门店核心技术岗
后厨管理：转向后厨领班、主管，统筹排班、备货、卫生管控

联系方式

招聘专员：许政
联系电话：18326354767
公司地址：杭州市上城区东宁路553号